寿司酢を使うので調味料の調合が簡単です
このレシピの生い立ち
以前はちゃんと酢や砂糖やだし汁を計って作っていましたが、めんどくさくなり寿司酢で作ったら大丈夫だったのでそれからは寿司酢で作るようになりました。
材料
- タコ １３０グラムくらい
- きゅうり １本
- すし酢 大さじ１
- 醤油 小さじ1/2
作り方
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1
タコを薄くそぎ切りにする
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2
胡瓜を薄く小口切りにして、塩を振ってしんなりしたら、水で洗って絞る
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3
タコと胡瓜を合わせ、寿司酢と醤油を加え混ぜて出来上がり
コツ・ポイント
めんどくさいときは、塩でつけてしんなりしたら水で洗って絞るを省いて、倍くらいの調味料でタコときゅうりを長い時間つけるだけで作ったりもします。
