タイのコンビニのカオニャオバーガー(もち米のライスバーガー)を寝かせ玄米で作りました！
材料
- 寝かせ玄米 適宜
- ひき肉 ２００g
- 玉ねぎみじん切り 1/4個分
- ラープの素 １パック
作り方
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1
インスタントコーヒーの蓋のようなものにラップをしく
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2
そこに寝かせ玄米を適宜入れて、ぎゅうっとかためる。
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3
これを6個作る。
この状態で冷凍しておき、市販の唐揚げやハンバーグを挟めば、いつでも簡単にライスバーガー食べれます。 -
4
ひき肉にラープの素を入れてよく混ぜる。飾り用の唐辛子は入れないでね。
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5
よく混ざったら、玉ねぎのみじん切りを混ぜて、３等分して丸める。
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6
フライパンで焼く。
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7
先ほど作った寝かせ玄米のバンズ（？）に肉を挟む。
ワックスペーパーやオーブンペーパーで包むと食べやすいです。 -
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ラープの素はカルディーで売っているものを使いました。
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ラープの素の裏書には２５０gのひき肉に。。。とありますが、玉ねぎも入れるのでひき肉は２００gにしています。
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これがタイのコンビニで売っているカオニャオバーガー。２２バーツ（75円）
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コツ・ポイント
ラープの素は色々なスパイスが分包されていますが、唐辛子は入れる分量を調節くださいね。
全部入れるとかなり辛いです。（美味しいですけど。。。）
全部入れるとかなり辛いです。（美味しいですけど。。。）
