寒天ジュレのサラダ

大根は、ピーラーでスライスして、軽く塩もみしておく。海藻ミックスも水で戻しておく。そのほかの野菜も、洗って、適当に切っておく。

鶏のゆで汁（ID:22641488）に、粉寒天を振り入れ、中火にかける。

沸騰してきたら、ふきこぼれないように注意しながら、１～２分よくかき混ぜて、寒天を完全に溶かす。

2を、バットなどに流して、冷やし固める。

固まったら、スプーンなどでクラッシュ上にして、1のサラダの上に盛り付ける。