寒い時期にかぶとカニのあんかけ

寒くなったこの季節にぴったりの簡単あったかメニューです。カニ缶使ってちょっぴり贅沢♡このレシピの生い立ち我が家の定番メニュー母の味です。かぶは豆腐に変わったり、カニを干しエビに変えたりしても美味しいですよ〜！

1. かぶ(葉付き) 中2個
2. 生姜 1かけ
3. カニ缶 1缶(50g)
4. 水 1カップ
5. 鶏ガラスープの素 大さじ1
6. 水溶き片栗粉 適量
7. 塩コショウ 少々

1. 1

   かぶは皮をむき、くし形に切る。生姜は千切りにする。
2. 2

   かぶの葉は細かく切っておく。
3. 3

   鍋に水とカニ缶(汁ごと)、千切りにした生姜を鶏ガラスープの素を入れて、火にかける。
4. 4

   3が一煮立ちしたらかぶを入れて、柔らかくなるまで中火で１０分程煮る。
5. 5

   かぶが柔らかくなったら2を加えさらに一煮立ちしたら水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。

6. 6

   味を見て塩コショウで調節してください。

7. 7

   使った鶏ガラスープはこれです。

コツ・ポイントかぶの葉は色味で、もしなければ万能ネギとかでもいいと思います。缶を汁ごと使って煮るだけなのでとくにコツはないです。