寒い日が続いていますね。風邪も心配な時期です。冷蔵庫にある材料で簡単、温まる、風邪にも効く雪見湯豆腐はいかがでしょうか☆
このレシピの生い立ち
風邪に良い鍋と思い、冷蔵庫にあった材料で作りました☆大根の消化酵素やビタミンC、ねぎの代謝アップ成分など、熱で損なわないよう、調理して、風邪予防、風邪に効果がある鍋です。また体も温まるので寒い冬には簡単でおすすめです☆
材料
- 絹ごし豆腐 400g(1丁)
- 大根 250g(10cmほど)
- 鶏がらスープの素 小さじ2~3
- ねぎ 50g(1/2本)
- かつお節 1パック
- ポン酢しょうゆ 適宜
作り方
-
1
大根は皮をむき、すりおろしておく(たっぷりが美味しい)。ねぎは小口切りに切る
-
2
鍋に4つに切った豆腐を入れ、豆腐の2/3がかぶる程度の水を入れ火にかける
-
3
2が沸騰して来たら火を中火にして、鶏がらスープの素と大根おろしを入れ軽く火を通して完成
-
4
ねぎとかつお節をトッピングしてポン酢しょうゆで頂く。残ったスープはご飯を入れて雑炊にしても美味しい☆
コツ・ポイント
大根を入れたらさっと温める程度にしましょう。ねぎやかつお節はたっぷりトッピングすると美味しい☆
