おうちにあるもので作っちゃいました♪
ほっこりあったまります(*^_^*)
冷凍のうどんを使って♪
このレシピの生い立ち
この冬一番の寒い朝となった今日は‘鍋焼きうどん’で晩ご飯♪
ほっこりあったまります(*^。^*)
材料
- 冷凍うどん ４玉
- ★かつおぶし 適量
- ★昆布 適量
- しょうゆ 大さじ６
- みりん 大さじ６
- ☆卵（卵焼きを作る） ２個
- ☆ちくわ（天ぷら粉に青のりを加えて揚げる） ２本
- ☆生しいたけ（適量の麺つゆと水、みりんでさっと煮る） ４枚
- ☆乾燥わかめ（水に戻す） 適量
- ☆長ねぎ（適宜に切る） 適量
作り方
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1
★印でだし汁をとる。（カップ5と1/2になるように）市販のうどんスープの素でもＯＫ！
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2
☆印の具を作る。卵焼き、ちくわの磯辺揚げ、しいたけのさっと煮を作る。わかめを水にもどす。ねぎは適宜に切る。
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3
冷凍うどんは熱湯に入れほぐし、湯をきる。
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4
１のだし汁にしょうゆ・みりんを加え、煮立てる。
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5
土鍋に1人分ずつ、４のつゆとうどんと具（卵焼き、ちくわの磯辺揚げ、わかめ、ねぎ、しいたけのさっと煮）を入れてひと煮する。
コツ・ポイント
うどんにのせる具は、家にあるもので作りました。
お好きな具をのせてくださいね＾＾
お好きな具をのせてくださいね＾＾
