寒いときには水炊き

冬はもちろん夏でもたべやすいですよ。このレシピの生い立ち義理の母から教わったレシピです。

1. 豚バラ肉 500g
2. 鶏肉 350g
3. しいたけ 1パック
4. ちくわ 8本
5. かまぼこ 1切れ
6. たら 1切れ
7. 白菜 1/4
8. 豆腐 1丁
9. しらたき 200g
10. えのき茸 1パック
11. 水 600cc
12. うどん 2玉
13. もち 5個
14. ネギa 1本
15. 味噌a 大さじ2
16. 鶏肉a 200g
17. 片栗粉a 大さじ2
18. 卵a 1個
19. ほんだしa 小さじ1
20. ポン酢 適量

1. 1

   土鍋に水を入れる。

2. 2

   先にしいたけに十字を包丁で入れて、土鍋に入れる。続けて、えのき茸もほぐして、下の部分を切って入れる。

3. 3

   白菜を一口大に切り、白い部分を先に入れる。たらも入れる。

4. 4

   鶏肉も一口大に切り、土鍋に入れる。

5. 5

   鶏肉200gの方をフードプロセッサーかブレンダーで挽肉にする。ネギはみじん切り。aを全部入れて混ぜる。つみれ状にする。

6. 6

   土鍋に5も入れる。

7. 7

   ちくわとかまぼこも一口大に切り、入れる。

8. 8

   最後に白菜の葉の部分を入れてグツグツと煮る。柔らかくなれば出来上がり。

9. 9

   ポン酢につけて少し食べたら、もちやうどんを入れて食べてください。

コツ・ポイント鶏肉でなくて鳥挽肉でも大丈夫です。簡単です。