ホームパーティーで友人に感動されました。ちょっと切り分けるのが難しいんですけどね^_^;
野菜好きには嬉しい一品です。
このレシピの生い立ち
APPOLIAというフランス生まれのセラミックの容器を購入したら、ついてきたレシピです！テリーヌとかパテを作る時に重宝する容器です♪
材料
- スモークサーモン 200g
- しいたけ 2枚
- ホワイトアスパラガス 5本
- ベビーコーン 4本
- 赤パプリカ 1/2個
- オクラ 4本
- ブロッコリー 4房
- コンソメスープ 100cc
- 粉ゼラチン 40g
作り方
-
1
野菜は全て塩茹で。ホワイトアスパラガスとベビーコーンは缶詰を使いました。
-
2
容器に水をつけてラップを密着させます。
-
3
沸騰するかしないか位に温めたコンソメスープにゼラチンを溶かします。
-
4
型にスモークサーモンを敷いて、野菜を順に重ねます。
-
5
詰め終えたら、コンソメスープを流し入れ、サーモンで蓋をし、横に余ったラップを閉じます。蓋を締めて冷蔵庫で固めます。
コツ・ポイント
コツというか‥切り分ける時に、グチャグチャになるのが悩みポイントです^_^;誰か綺麗な切り方がわかったら教えてくださいm(_ _)m
