家族絶賛ステーキピラフ

ベーコンピラフにレアのステーキをのせました(*´∇｀*)このレシピの生い立ちガッツリ息子が食べたいと言うので考えました。

1. お米 4合
2. 玉ねぎ 1個
3. 人参 1本
4. 厚切りベーコン 150g
5. 水 4合分のちょっと少なめ
6. バター 15g
7. コンソメ 3個
8. 料理酒 大さじ1
9. ブラックペッパー 少々
10. ステーキ肉 2枚
11. 塩 少々
12. ブラックペッパー 少々
13. 牛脂 1個

1. 1

   ステーキ肉を食べる、二時間前に、冷蔵庫からだす。

2. 2

   お米を洗ってザルにあけ、水切りしとく。玉ねぎ、人参は賽の目に切る。ベーコンを短冊に切る。

3. 3

   ベーコン、玉ねぎ、人参を炒める。

4. 4

   お米の水切りしたら、炊飯器にお米、水、炒めた具、バター、コンソメ、料理酒、ブラックペッパーの順に入れてる。

5. 5

   炊き込みコースで炊く。

6. 6

   食べる30分前にブラックペッパーと塩をお肉に振ります。

7. 7

   食べる10分前に、ホットプレートを温め、牛脂を溶かします。片面はちょっとだけ焼き色ついたら、裏返してサッと焼く。

8. 8

   焼き上がったら一枚ずつアルミに包んで放置。

9. 9

   ピラフが炊き上がって、盛り付けたら、食べる直前に、ステーキをスライスして、ピラフの上に盛り付けたら、完成です(*^^*)

コツ・ポイントステーキを焼く時は、必ずお肉を室温に戻してください。