オーブンやパイ生地を使わない手軽なキッシュ。
サボテンとチーズは相性バツグン。大人も子供も大好きな味です!
材料
- 食べるサボテン 太陽の葉 150g
- 玉ねぎ 1/2個
- ベーコン 200g
- 卵 3個
- ミックスチーズ 適量
- バター 適量
- 塩、胡椒 適量
- ケチャップ 適量
作り方
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1
ベーコン、玉ねぎ、下ごしらえした太陽の葉ID:21783928を刻みます。
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2
フライパンにバターを入れ、玉ねぎとベーコンを炒めます。ここで塩、胡椒で味を整えます。
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3
ボールに卵とサボテン、ミックスチーズをよくかき混ぜます。卵が泡立つくらいかき混ぜてください。
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4
ボールに、炒めた玉ねぎとベーコンを入れ、さらにかき混ぜます。
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5
フライパンにバターを溶かし、具を均等に流し込みます。火は弱火で蓋をします。表面に少し焦げ目がついたら完成です。
コツ・ポイント
サボテンは、刻むとオクラのように粘ります。よく泡立つくらいに卵とサボテンをかき混ぜてから、他の具を混ぜてると卵が柔らかくふわふわに仕上がります。
小さめで深底のフライパンを使うと高さが出ますよ。
小さめで深底のフライパンを使うと高さが出ますよ。