お店のビビンバにも負けないくらいの美味しさ！？ 準備が大変？ (ﾉ´∀｀*)ｲｴｲｴ簡単にできますよ！
このレシピの生い立ち
有り合わせの具材で作ってみました。
材料
- 白ご飯 4人分
- 豚の細切れ 200g
- 人参 1本
- もやし 1袋
- 豆苗 1株
- 市販のきざみ高菜 60g
- 市販のキムチ 100g
- コチュジャン 小さじ2〜お好みで
- 【豚肉の味付け】
- ☆酒 大さじⅠ
- ☆砂糖 小さじⅠ
- ☆醤油 大さじⅠ/３
- ☆オイスターソース 小さじⅠ
- 【人参・もやし・豆苗・高菜のナムルの調味料】
- ◇ごま油 各大さじⅠ/２
- ◇砂糖 各小さじⅠ/３
- ◇塩 各少々
作り方
-
1
豚肉を食べやすい大きさに切る。ボウルに☆の調味料を入れ豚肉に下味をつける。フライパンを温めごま油を薄く引き、中火で焼く。
-
2
【人参ナムル】人参は細切り。耐熱容器に水１００ccと細切りにした人参を入れ、レンジで500w、５分チンして水切りをする。
-
3
ボウルに水切りした人参を入れ、◇の調味料を混ぜあわせる。【ごま油大さじⅠ/２・砂糖小さじⅠ/３・塩少々】
-
4
【もやしと豆苗のナムル】もやしと豆苗（1/３の長さに切る）も人参のナムルの作り方と同様にする。
-
5
【高菜のナムル】高菜に◇の調味料を入れ混ぜあわせる。（高菜が大きければ食べやすい大きさに切ってくださいね。）
-
6
【キムチ】そのまま使用。お皿に１００gつぎ分ける。ナムルの完成！
-
7
ホットプレートを温め、ごま油を引き、ご飯を平らに広げ全部の具材をのせる。
-
8
ご飯に焦げ目がついたらへらで混ぜあわせ完成！
コツ・ポイント
具材はレンジでできるので簡単！具材ごとにレンジにかけましたが、耐熱容器があれば一度にチン！時短になると思います。（チンする時間は7分くらい調整してね）ホットプレートでご飯を焼く時におこげを作るのがコツで石焼ビビンバみたいになります。
