お弁当、お父さんのお酒のつまみにもなり、お腹の満足度も◎
このレシピの生い立ち
かれこれ２５年ほど前に冷蔵庫にあった残りモノで作ったら、好評で、その後は変わらずこの味付け。
材料
- じゃがいも(中) ２個
- たまご ２個
- きゅうり ２本
- シャウエッセン ４本
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- マヨネーズ 適量
作り方
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1
じゃがいもは皮付きのまま串が通るまで茹で、熱いうちに皮をむき、ボールに入れて形を残しながら潰す。(熱いので気を付けてね)
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2
たまごは固めに茹でて、黄身はそのまま、白身は手で一口大より少し小さめにちぎって、1のボールへ。
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3
1.2を茹でている間にきゅうりは塩もみをして、水気を切り、1のボールへ。
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4
シャウエッセンは、フライパンで炒めながら油はペーパーなどでふき取り、冷まし、1のボールへ。
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5
全ての材料がボールに入ったら、塩コショウをふり混ぜる。
コツ・ポイント
それぞれの茹で方のコツは、のちほど。
