蒸したての焼売を家で食べれるのは最高です。このレシピの生い立ち本格点心をお家で食べたい。
- 干し椎茸 3切れ
- たけのこ細切り水煮 50ｇ
- 玉ねぎ 中1/2
- 片栗粉 大1
- 豚ひき肉 400ｇ
- シューマイの皮 30枚
- ★砂糖 小2
- ★塩 ひとつまみ
- ★八方だし 大1
- ★牡蠣醤油 大1/2
- ★オイスターソース 大1
- ★白コショウ 適量
- ★五香粉 適量
- 酒 大1
- 生姜チューブ 2-3cm
作り方
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1
戻した干し 椎茸を細かなみじん切りにする。大きめの混ぜる用のボールに入れる。
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2
たけのこ、玉ねぎをざっくり目のみじん切りする。1のボールに入れる。片栗粉大1を入れて混ぜる。
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3
★調味料を入れる。
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4
豚ひき肉を入れ混ぜる。粘りがでてひとまとまりになったらOK。
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5
蒸し器にお湯を沸かしておく。トレーに穴をあけたキッチンペーパーをひいておく。
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6
手の輪に焼売の皮をのせ焼売を形作っていく。ペティットナイフを使い、皮の中に具を詰めていく。
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7
蓋にタオルを巻いて、強火で約10分蒸す。
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8
お好みで、酢醤油、ポン酢酢、生姜醤油で食べてください。しっかり味がついているので、最初はそのままで食べてみてください。。
