回鍋肉の素が無くても手作りで美味しく作れます！大好評のナンバーワン味噌炒めです♪
このレシピの生い立ち
最近オイスターソースデビューしたので回鍋肉に使ってみました。
材料
- 豚バラ肉 200g
- キャベツ 約1/8玉
- 人参 20g
- ニラ 5〜6本
- ☆味噌 大さじ１
- ☆酒 大さじ１
- ☆オイスターソース 小さじ１
- ☆豆板醤 小さじ１
- ☆にんにくチューブ 3〜4㎝
- ☆ごま油 小さじ１
- ●酒 小さじ１
- ●醤油 小さじ１
- ●片栗粉 小さじ１
作り方
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1
キャベツを食べやすく切り水につけておきます。
豚肉に●材料(酒、醤油、片栗粉)で下味をつけておく。
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2
☆材料を混ぜ合わせておきましょう。
キャベツの水をしっかりときる。
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3
豚肉を炒めます。(今日は豚バラしゃぶしゃぶ肉)
人参も入れます
バラ肉を使うと脂が出て美味しくなるのでオススメです
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4
豚肉に火が通ったらキャベツを入れます。
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5
キャベツをひと混ぜしたら端に寄せてタレとニラを入れます。
タレがふつふつとしてくるまで待ってから全体に絡めましょう。
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6
お皿に盛り白ゴマをふります。
