胡麻油で炒めることで豚汁にコクがでます✨
家族が何回もお代わりしてくれた豚汁！
このレシピの生い立ち
豚汁が食べたくなり、大量に作りました！
材料
- 豚バラ 100〜150g
- にんじん 1/3本
- 大根 1/4本
- ごぼう 1/2本
- ネギ 1/3本
- 里芋 2〜3個
- 椎茸 3個
- 油揚げ 1/2〜1枚
- 出汁（茅乃舎、やまやなど） 1L〜
- 味噌 大さじ2〜
- 塩 少々
作り方
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1
人参、ネギは輪切り、
大根はいちょう切り、
ごぼうはささがき、
椎茸と油揚げはスライス、
里芋は食べやすい大きさに切る。 -
2
里芋だけ塩でぬめりを取り、レンジの600wで3〜5分チンしておく。
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3
豚バラを胡麻油で炒め、1の野菜を硬いものから順に入れて、塩を少し入れ、野菜に油が絡むように炒める。
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4
別の鍋で出汁パックで出汁を取っておく。
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5
3に、出汁で野菜がひたひたになるまで入れ、里芋が柔らかくなるまで煮る。
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6
最後に火を止め、味噌を溶かしたら完成
コツ・ポイント
お味噌は味を見ながら増減してください！
ポイントは先に野菜を胡麻油で炒めることです！
ここに書いた全ての野菜を入れなくても大丈夫です✨
ポイントは先に野菜を胡麻油で炒めることです！
ここに書いた全ての野菜を入れなくても大丈夫です✨
