家の基本のあじフライ

ジューシーでパリパリのあじフライちょっとしたこつでワンランク上のあじこのレシピの生い立ち昔からのレシピです

1. あじ 人数分
2. 小麦粉 1
3. 上新粉 1
4. 片栗粉 1
5. バッター液
6. 粉 大さじ1
7. 卵 一個
8. 水 大さじ1
9. 揚げ油 適量
10. 付け合わせ お好きな物
11. パン粉 適量

1. 1

   粉は小麦粉1に片栗粉1上新粉1合わせて良く混ぜます
2. 2

   卵に粉と水を入れて良く混ぜバッター液作ります
3. 3

   バッター液を絡ませてパン粉付けます
4. 4

   中温より少し高めの温度で揚げます
5. 5

   油良く切って出来上がり
6. 6

   粉の配合変えました小麦粉片栗粉上新粉1:1:1でお願いします

コツ・ポイント出来れば生パン粉で作って見てね