子どもたちの大好きなちらし寿司
このレシピの生い立ち
季節感の食材を入れてちらし寿司にする。
材料
- 米 2合
- co.opすし酢 大さじ4
- 卵焼き 1個
- 牛蒡 適量
- 人参 適量
- 白だし 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 水 大さじ1
- ツナ缶 l缶
- 濃口醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 小さじ1
- なば菜 適量
作り方
-
1
ご飯にすし酢を混ぜる。
牛蒡、人参を細かく切って、白だし、味醂、水で煮る。
ツナ缶は、ふたで汁を切る。
なば菜は、湯かく -
2
鍋に、ツナ缶と濃口醤油、みりん、砂糖で煮詰める。
卵焼きに少しの塩いれ、フライパンにサラダ油入れ、卵を焼く。 -
3
すしの中にツナ缶のそぼろと薄焼きと紅生姜を切って、飾る。
コツ・ポイント
米は少し固めに炊く。
ツナ缶は蓋でツナを抑える汁は捨てる。
ツナ缶は蓋でツナを抑える汁は捨てる。
