春や夏に食べやすいそばです♪冬にもあったかいスープも最高です。このレシピの生い立ちこのスープは個人的に作ったのですが、もっとアレンジ出来ると思います。皆さんも挑戦して見ませんか^_^
- 鶏ガラスープ 2大さじ
- 醤油 2小さじ
- ニンニク卸し 1小さじ
- 昆布だし 1小さじ
- 料理酒 1小さじ
- みりん 1小さじ
- 簡単酢 1小さじ
- 生姜卸し 1小さじ
- 胡麻油 1小さじ
- 皮付き鳥ささみ 1
- ネギ 少し
- 糸唐辛子 少し
- ミツバ 少し
- 水 適当量
- 中華麺 2人分
作り方
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1
お湯を沸かしてから鶏ガラスープや調味料等をt鳥ささみと同時に煮込みます。
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2
スープの水分が少し減ってくると鳥ささみを出して切って置きます。最後は胡麻油を入れて完了。
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3
トッピングはネギ、ミツバ、糸唐辛子(レモンスライス、胡椒パウダー)好みがあれば入れてももっとさっぱり味が出ます。
コツ・ポイント簡単酢と昆布だし入れると最初は少ししょっぱい味から甘酸っぱい味が後に感じます。
