家にある物で栄養満点干物で炒めごはん

簡単で美味しく作れます(´ψψ｀)ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ高菜で卵と魚がﾏｯﾁします♪このレシピの生い立ち鯵の開きで作りました♪魚が沢山あったので味を代えて食べたいなと思い作ってみました♪

1. (あれば)
2. 塩昆布 小2
3. 干物 1〜2匹
4. ごはん 2合
5. 高菜 大2
6. orたくわん
7. 長ネギ 15ｾﾝﾁくらい
8. 卵 2個
9. ごま油 ◎大1/2大2
10. 油 大1
11. 酒 魚1匹:大1強
12. 塩 小1/2
13. 胡椒 小1/3
14. 味の素 小1/3
15. 醤油 大1/2
16. 仕上げにのせる
17. 白ごま (お好みで)
18. 刻み高菜 (お好みで)
19. 長ネギor大葉 (お好みで)

1. 1

   ごはんを研ぎ水加減はいつもﾖﾘ少なめに(後で炒める為)塩昆布を入れ30分以上浸けて炊きます♪

2. 2

   長ネギとお新香をﾐｼﾞﾝ切りに刻んでいきます(´ψψ｀)粗めで大丈夫です♪

3. 3

   フライパンを熱し油。魚を皮から焼きひっくり返して酒を入れて蒸し焼きにします(´ψψ｀)小骨を取りほぐしておきます。

4. 4

   フライパンに◎ごま油を熱し溶いた卵をﾍﾗ等で大きく混ぜ半熟状態にし一度お皿に取り出しておきます♪

5. 5

   ｺｺｶﾗ早く仕上げて下さい♪(´ψψ｀)

6. 6

   ごま油を入れ、長ﾈｷﾞと高菜を炒めごはんも合わせ炒め、塩、胡椒、味の素を入れます♪仕上げ用の長ﾈｷﾞを少々残して下さい♪

7. 7

   魚と卵を入れて醤油を焦がしながら炒め合わせたら出来上がりです(*ymy*)

8. 8

   お好みで白ごまや大葉を散らせば更に美味しいです♪

9. 9

   フライパンを熱し油。魚を皮から焼きひっくり返して酒を入れて蒸し焼きにします(´ψψ｀)小骨を取りほぐしておきます。

コツ・ポイント魚とお新香は種類にﾖﾘ塩加減が違うので注意してください♪(基本何でもですが菜っ葉系が美味しい)また魚をしらすにしても♪ﾈｷﾞの代わりにﾐｮｳｶﾞ、大葉を入れても美味しいです♪