にんにくの効いたハイボールとよく合う唐揚げです。もちろんご飯との相性も◎
このレシピの生い立ち
家でハイボールを飲みながら美味しい唐揚げが食べたくて
材料
- 鶏肉 700g
- ☆醤油 大さじ2
- ☆料理酒 大さじ2
- ☆ごま油 大さじ1
- ☆マヨネーズ 大さじ1
- ☆鶏ガラスープの素 小さじ1
- ☆味の素 小さじ2分の1
- ☆すりおろしにんにく 小さじ1
- ☆すりおろし生姜 小さじ1
- ☆粗挽き胡椒(無ければ普通ので) 適量
- ★小麦粉 大さじ3
- ★片栗粉 大さじ3
作り方
-
1
鶏肉を食べやすい大きさにカットする
-
2
☆の材料をよく混ぜて鶏肉と一緒にしてよく混ぜる
1時間ほど冷蔵庫に入れて、味を染み込ませます。 -
3
揚げる前に★の材料を入れてよく混ぜます。
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4
170°〜180°の油で揚げます。
コツ・ポイント
冷蔵庫で寝かせる時間は長いとその分味が染みて美味しいです。最近は一晩寝かせてます。
