醤油を隠し味に使った、簡単ぺペロンチーノです。
このレシピの生い立ち
突然帰ってきた旦那さまの晩ご飯に、家にある材料で慌てて作りました。ぺペロンチーノってこんな感じの作り方だっけ…と考えながら、ツナと醤油でしっかりめの味付けにしてみました。簡単お手軽レシピです☆
材料
- 玉ねぎ １個
- にんにく ２片
- 鷹の爪 ２本
- パスタ(乾麺) ３００ｇ
- 塩(パスタ茹で用) 適量
- パスタの茹で汁 大さじ２
- オリーブ油 大さじ２
- ツナ缶 １缶
- 顆粒コンソメ 小さじ１～２
- 塩こしょう 少々
- 醤油 小さじ１
- パセリ(乾燥) お好みで
- ブラックペッパー お好みで
作り方
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1
☆玉ねぎ→皮をむいて、半分に切り薄切り
☆にんにく→みじん切り
☆鷹の爪→種を取って輪切り -
2
大鍋にお湯を沸かし、塩を入れてパスタを茹でておく。
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3
フライパンにオリーブ油を熱し、にんにく・鷹の爪を入れて香りが出るまで弱火で炒める。
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4
玉ねぎを加えて中火で炒め、しんなりしたら、ツナ缶と顆粒コンソメを入れる。
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5
塩こしょうで味を整え、パスタの茹で汁を入れて醤油を回し入れる。
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6
茹であがったパスタを入れてソースに絡める。
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7
お皿に盛りつけ、お好みでパセリ・ブラックペッパーを振りかけて出来上がり！
コツ・ポイント
特にありません。調味料は目分量で大丈夫です。お好みに合わせて調整してみてください。
