家にあるもので割と本格的にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
ナシゴレンが食べたい！けどサンバルもナンプラーも家になかったのであるもので作りました。
材料
- ご飯 お茶碗軽く2杯
- 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
- ひき肉 100ｇ
- むきエビ 6尾
- 干しエビ 3ｇ
- ☆豆板醤 大1
- ☆醤油 大1
- ☆トマト缶(orケチャップ) 大2
- 卵 2個
- えびせん お好みで
作り方
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1
フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、中火で玉ねぎとひき肉とエビを炒める。
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2
☆の材料を混ぜておく。
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3
エビに火が通ったらフライパンに2を入れ、水分が少なくなってきたらご飯を入れよく混ぜる。
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4
胡椒(分量外)、味をみて薄いようなら塩(分量外)で調整し、干しエビを入れ軽く混ぜたら皿に盛る。
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5
目玉焼きを作り、4の上に乗せえびせんを添えたら完成！
コツ・ポイント
トマトやきゅうりなどの野菜を添えるとより本格的になると思います！
