甘エビとエリンギのアヒージョ（オイル煮）です☆お家で簡単レストラン気分(^-^)/
このレシピの生い立ち
お酒のおつまみに最高のアヒージョ！難しそうで敬遠しがちですがやってみたら簡単☆
材料
- 甘エビ １０尾程度
- エリンギ ３本程度
- ★オリーブオイル １カップ
- ★ニンニク １片
- ★アンチョビペースト 小さじ１
- ★ドライバジル 小さじ１
- ★ドライパセリ 小さじ１
- ★塩 小さじ１
- 黒こしょう 適宜
作り方
-
1
刺身用の甘エビとエリンギをチョイス！魚介とキノコならなんでも合います☆
-
2
エリンギの乱切り。あまりやらない切り方ですが食感も良くおすすめ☆
-
3
小鍋に★を入れ弱火で温めます。ニンニクはみじん切りで
-
4
エリンギを投入！
-
5
甘エビを乗っけて、、
-
6
黒こしょうをふり、ひと煮たちしたら完成！バケットも添えると◎
コツ・ポイント
耐熱の鍋皿があれば、アヒージョやスンドゥブに大活躍！スパイスと塩はまとめてクレイジーソルトで代用オッケー◎
