家で作る即席インドカレー！きなことブラウンシュガーが隠し味のコクあり甘辛バターチキンです。
このレシピの生い立ち
バターチキンにはまって色々なレシピを参考に試行錯誤して自分好みの味になりました。カシューナッツやピーナッツバターを入れるレシピを試しきなこでもイケそう！と思いました(^^)
材料
- ★鶏もも 300g
- ★プレーンヨーグルト 大さじ5
- ★カレーパウダー 小さじ1
- ★しょうが摩り下ろし 1かけ
- 玉ねぎ 1個
- にんにく 1かけ
- ホールトマト缶 1缶
- カレーパウダー 小さじ2
- きなこ 大さじ2
- ブラウンシュガー 大さじ2
- 塩 3つまみ
- バターまたはマーガリン 大さじ2
- 生クリーム 50ml
作り方
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1
鶏ももは皮をとり適当な大きさに切る。★の材料をビニール袋に入れてつけこむ。半日以上置くといいです。
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2
みじん切りにした玉ねぎとにんにくを中火でよく炒める。
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3
カレーパウダーを入れ炒めたらトマト缶を投入しよく炒める。少し水分が飛んできたら、きなこ、ブラウンシュガー、塩を加える。
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4
1の鶏ももをヨーグルトごと投入。蓋をして中弱火で15分ほど、蓋を外して5分ほど煮込む。
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5
バターと生クリームを加え混ぜて、完成！
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6
食べる前に生クリーム（分量外）をかけると見た目も豪華♩
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7
このカレーパウダーを使ってます。価格も味も◎です♩
コツ・ポイント
カレーパウダーに色々なスパイスが入っているのでそれだけでも大丈夫ですが、クミン、パプリカ、ガラムマサラ等、お好みのスパイスがあればカレーパウダーと一緒に加えても美味しいと思います。
