実家ではよく父が小あじをたっぷりつってきます。
そんなときはこれに決まり!!
さっぱりしていて食べやすく、アジも甘くておいしいです。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
材料
- 小あじ 8匹ぐらい
- ミツカンすし酢 大匙2
- ミツカン米酢 大匙2
- にんじん ２センチ
- たまねぎ 四分の一個
- ピーマン 半分
- しょうゆ 少々
作り方
-
1
アジは頭と内臓を取って素焼きする。
にんじんたまねぎピーマンは薄くスライスして千切りにしておく。 -
2
すし酢米酢しょうゆをあわせた中に野菜を入れ、焼きたてのアジをつける。
コツ・ポイント
アジは新鮮なものを使えばとってもおいしくできます。
