定番化したいルッコラと人参の胡麻和え

話題入り♡ルッコラの苦みが癖になる胡麻和え★見た目はまるでほうれん草だけれど違った美味しさが味わえます♪
このレシピの生い立ち
ルッコラを使った和風な副菜が作りたくて♪添え物や箸休めにぴったり。ほうれん草とは違った味わいをお楽しみください！
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材料

  1. ルッコラ 200g
  2. にんじん(大) 半分
  3. Aすりごま 大さじ2
  4. A醤油 大さじ2
  5. A砂糖 大さじ1
  6. Aみりん 大さじ1
  7. いり白ごま 大さじ3

作り方

  1. 1

    Aすりごまはすり鉢で吸っておく。

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  2. 2

    Aをボウルにいれてよく混ぜる。

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  3. 3

    ルッコラと細切りした人参はさっと茹でる。水気を切ったら２のボウルに入れる。白ごまを加えて和える。

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  4. 4

    もりつけて完成！

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    2018-05-31 人気検索トップ10ありがとうございます！

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コツ・ポイント

★人参を加えることで彩りがよくなります。茹でるときは3～4分程度が目安です。

★すりごまといり白ごまを加えることで二種類の胡麻の風味が楽しめます。

★作り置きできます。冷蔵庫で4日間保存ができます。作り置きしてお弁当にも！

Tags:

(A)醤油 / Aすりごま / Aみりん / A砂糖 / いり白ごま / にんじん大 / ルッコラ

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