定番ラムパク

炒めたラム肉にレモン汁をかけてさっぱりと。
フレッシュパクチーとナンプラーの香りが食欲を掻き立てます。
このレシピの生い立ち
ラム肉とパクチーが好きで一緒に食べたくて。

材料

  1. ラム肉 200g
  2. パクチー 1束
  3. ナンプラー 小さじ1
  4. にんにく ひとかけ
  5. 塩 少々
  6. 胡椒 少々
  7. レモン汁 適量
  8. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    パクチーを食べやすい長さで切ります。

    • 定番ラムパク作り方1写真
  2. 2

    にんにくを切つて芯を取り除きます。

    • 定番ラムパク作り方2写真
  3. 3

    サラダ油でにんにくの香りがたってきたらラム肉を加えます。

    • 定番ラムパク作り方3写真
  4. 4

    ラム肉を炒めたら塩、胡椒、ナンプラーを加えて軽く炒めます。

    • 定番ラムパク作り方4写真
  5. 5

    お皿にラム肉を移してレモン汁を振りかけパクチーを盛り付けて完成です！

    • 定番ラムパク作り方5写真

コツ・ポイント

ラム肉は切り落としが安くて楽です。

パクチーはお好みで沢山盛っても大丈夫！

にんにくはなくてもかまいませんが、加えるとより美味しくなります。

Tags:

にんにく / サラダ油 / ナンプラー / パクチー / ラム肉 / レモン汁 / 塩 / 胡椒

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