定番ナスのオランダ煮

夏にぴったりのナス料理(^^)定番のオランダ煮でどうぞ*このレシピの生い立ち夏にはおばあちゃんがたくさんくれます(^^)そんなナスの定番料理を是非(*^^*)

1. ナス 中6本
2. ○鷹の爪 1本
3. ○醤油 大さじ2～3
4. ○砂糖 大さじ2.5
5. ○出し汁 カップ1

1. 1

   ナスゎ縦に半分に切り、包丁で皮に三本ほど斜めに線を入れます。

2. 2

   ゴマ油でナスを焦げ目が軽く付くまで炒めます。

3. 3

   ナスの皮の方を下にしておきます。

4. 4

   ○を全て入れ、弱火で20分ほど煮たら出来上がり♪

コツ・ポイント鷹の爪はピリ辛がお好みの方はどうぞ(^^)一緒に厚揚げなんか入れても美味しいですよ(^.^)