定番サーロインステーキ

サーロインステーキを美味しく頂くために、下処理と余熱で休ませると柔らかくなります。このレシピの生い立ち美味しいサーロインステーキが食べたくて。

1. サーロインステーキ 900g
2. 牛脂 2個
3. ニンニク 2片

1. 1

   ステーキ肉は焼く前に室温に戻しておきます。ブラックペッパーを振っておきます。細かい筋は切っておきます。

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2. 2

   フライパンに牛脂を引きニンニクを軽く炒めて香り付けをします。強火で肉の両面を2分ほど焼きます。

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3. 3

   焼いた肉をアルミホイルに包み休ませます。

4. 4

   副菜と一緒に皿に盛り付けて完成です。お好みのお味でどうぞ。

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5. 5

   付け合わせはジャガイモは蒸し、ニンジン、カボチャ、ピーマン、赤パプリカを素焼きしました。

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6. 6

   人気検索TOP10入りしましたっ☆皆様、ありがとうございます！

コツ・ポイント表面を強火でさっと焼いて、アルミホイルの中で余熱仕上げがレアで柔らかく仕上がります。