定番わけぎのぬた

焼き魚のつけあわせなどにぴったり、さっぱりな、わけぎのぬた。シンプルですが、我が家の味付けです。このレシピの生い立ち定番ですが、我が家の味付けです。

1. わけぎ １わ
2. 生わかめ（塩蔵タイプ） 30グラム位
3. 白味噌 40グラム
4. 砂糖 5グラム
5. みりん 18cc
6. 酢 18cc

1. 1

   わけぎをかるくゆで、水気をしぼり、食べやすい大きさに切る。

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2. 2

   わかめは水で戻し、軽く湯どうしして、食べやすい大きさに切る。

3. 3

   調味料をあわせておく。

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4. 4

   わかめとわけぎと調味料をあわせる。

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5. 5

   器に盛ってできあがり。

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コツ・ポイントコツはありませんが、白味噌は甘くないものを使用した場合の分量です。写真、ややピントがあってなくてスミマセン。