定番の牛皿彡牛丼でも

時短で簡単なうちの定番牛皿レシピです☆彡すき焼きの割り下と同じ分量の調味料に少し生姜を入れて炒め煮します。このレシピの生い立ちいつ頃か思い出せないくらいから牛皿はこのレシピで作ってました♪

1. 牛肉(薄切りやこま肉) 300g
2. 玉ねぎ 大1個
3. 砂糖(今回はきび砂糖) 大さじ3
4. みりん 50cc
5. 昆布しょうゆ 50cc
6. チューブしょうが 3cm
7. 長ネギ お好みで

1. 1

   たまねぎは薄切り、牛肉は食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   フライパンにサラダ油(分量外)をひき中火で玉ねぎ、牛肉の順に炒め、肉に完全に火が通る前に砂糖を加えます。
3. 3

   砂糖が溶けたら、みりん、昆布しょうゆ、チューブしょうがを入れて炒め煮します。
4. 4

   蓋をして、5分位煮ます。
5. 5

   蓋を外して玉ねぎがおいしそうにな色に煮えていたら出来上がり。仕上げに小口切りのネギをちらして召し上がれ〜(*^ω^*)

コツ・ポイント砂糖を先に加えて肉に味をしみこませる事です。