定番の松前漬け

お正月料理簡単松前漬け

1. するめいか ３枚
2. こんぶ　 イカと同じ量か少なめ
3. にんじん こんぶと同じ量
4. 調味料
5. しょうゆ 100ml
6. 日本酒(なんでもよい) 100ml
7. ほんだし(顆粒) 小さじ１

1. 1

   スルメの骨を取り骨のあった縦半分に切る。足は同じ長さに切っても良し。縦半分のイカと昆布を長さ4cm、幅2, 3mmに切る

2. 2

   にんじんをせん切りにする。幅、長さをイカ、こんぶと合わせる。

3. 3

   調味料とイカ、昆布、にんじんをボールなどに入れて一晩冷蔵庫におく。調味料がまんべんなく浸るように途中で混ぜる。

コツ・ポイント具材の切る幅をそろえるとおいしいです。イカと昆布はハサミでできるので子供に切ってもらいました。手間がかからないのに美味しいです。好きな具材を多めに入れてアレンジしてもいいです。