定番なすベーコンのトマトソースパスタ

定番だからこそ、ちゃんと覚えておきたい。ようやく納得いく味になったので覚書です☆よかったら作ってみてくださいね。

1. 【材料】
2. トマト缶（カットタイプ） １缶
3. 玉ねぎ（みじん切り） １／２個
4. ベーコン（大きめの一口大） ５枚
5. なす（１cm厚の輪切り） １本
6. オリーブ油 大さじ２
7. にんにく（みじん切り） １片
8. 塩・こしょう 少々
9. 塩 ひとつまみ
10. 【パスタを茹でるとき】
11. パスタ ２００g
12. 塩 大さじ２
13. オリーブ油 大さじ１

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   １）深鍋にたっぷりの湯をわかし、塩・オリーブ油を加えておきます。

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   ２）フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、なすを両面焼いて、取り出しておきます。※素揚げでも♪

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   ３）パスタをゆで始めます。

   ※表示の茹で時間より１分早めにあげましょう。

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   ４）フライパンににんにくと残りのオリーブ油大さじ１を入れてから熱します。玉ねぎ、ベーコンを加え炒めます。

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   ５）軽く焦げ目がついたらトマト缶を更に加え、塩こしょうで味を整え弱火で５分くらい焦がさないように混ぜながら煮込みます。

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   ６）途中なすを加えて軽く混ぜておきます。茹であがったらパスタも加えましょう。

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   ７）パスタの茹で汁もお玉１／２杯くらい加えて手早く合えて完成です！

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   ★６）７）はホントに時間との勝負ですので手早くやりましょう！

   ★７）塩が足りなかったらここで足して下さい。

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   ※ 2011.6.4つくれぽ１０人になりました！作ってくださった皆様、どうもありがとうございました。