定番の味☆なすに味が染みてうまうま～♪
このレシピの生い立ち
母から伝わっているものです。
材料
- なす 4個
- ピーマン 2個
- ごま油 大2
- ■味噌 大2
- ■みりん 大1
- ■酒 小1
- ■顆粒だし 小1/2
- ■しょうゆ 小1/2
作り方
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1
なすは横半分に切り（だいたい5～6cm長さ）それを縦3等分にし水につける。ピーマンは種を取り1cm幅に切る。
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2
■を合わせておく。
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3
フライパンにごま油を熱し、よく水を切ったなすを炒める。少ししんなりしてきたら、ピーマンを入れ炒める。
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4
■を３に入れ、絡めるように炒める。
出来上がり♪
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5
出来上がってから時間がたったほうが味が染みて美味しいので、私はいつも先に作っておいて、食べるときにチンして食べます＾＾
コツ・ポイント
４で■を入れるときは少しずついれてください。なすやピーマンの大きさで、味が濃すぎる場合があるので･･･。味が薄かった場合は、醤油を足すと簡単に濃く出来ます。
