ホクホクのじゃがいも＊シャキシャキの新玉ねぎ＊大好物を加えて、満腹な一品(⌒▽⌒)
このレシピの生い立ち
畑に採れたての新玉ねぎ、去年のシワシワになったじゃがいも、義母が一生懸命作ったものは、美味しく頂く、我が家の定番の一品。
材料
- じゃがいも 中三個
- 玉ねぎ 中一個
- ベーコン 70g
- 粉チーズ 適量
- パセリ 適量
- オリブオイル 大１
- 塩コショウ 適量
- ☆枝豆 無くてもいい
作り方
-
1
玉ねぎをスライスし、水にさらす
-
2
じゃがいも一口大に切る、澱粉が無くなるまで、２〜３回ぐらい水を替える、
鍋で茹でるか、電子レンジで加熱する。 -
3
フライパンにオリブオイルを入れ、中火でベーコンを炒める、水気を切った玉ねぎ→じゃがいも、枝豆、和えるように炒める。
-
4
塩コショウ・チーズを入れ、味を整える、我が家はチーズ大好きなので、多めにin
-
5
お皿に盛って、さらにチーズをかける、パセリを散らして完成♬
-
6
余ったら＊ 少し潰して、パンに乗せ、ピザ用チーズを、オープントースターで焼けば、朝食の完成♬
コツ・ポイント
じゃがいも茹で過ぎないよう、玉ねぎのシャキシャキ感を残すため、さっと炒める。
