定番きんぴらごぼう

ごぼうは皮を剥かず、フライパンで作ります。このレシピの生い立ちごぼうが1本残っていたので。それから、この器、とても気に入っているのですが、きんぴらごぼうを盛ってみたいと思っていたのでつい作ってしまいました（*^_^*）

作り方

1

ごぼうはたわしorアルミホイルを丸めたものでよくこする。皮は剥かずに千切りにして酢水に5分ほどつけておく。ニンジンも千切りにして水にさらしておく。
2

ごぼう、ニンジンの水気を良く切る。フライパンにごま油をひき、ごぼうを炒める。しんなりして油が回ったらニンジンを加える。中まで火が通ったら酒、砂糖、醤油を加えて水分が飛ぶまで炒める。
3

最後にフライパンに胡麻を入れて、よく絡めたら出来上がり！