宗田みたらしバター餅

ほんのりと優しい甘さの柔らかお餅スイーツ
このレシピの生い立ち
鏡開きに合わせて餅消費レシピを、と思って

材料

  1. 餅 ４個
  2. 宗田節だし醤油 大さじ１
  3. 砂糖 大さじ２
  4. バター １０ｇ
  5. 卵黄 １個分
  6. 片栗粉 大さじ１

作り方

  1. 1

    宗田節だし醤油、砂糖、卵黄は混ぜて宗田みたらしソースを作っておく

    • 宗田みたらしバター餅作り方1写真
  2. 2

    耐熱ボールに餅と餅がかぶるくらいの水（分量外）を入れたらふんわりとラップをかけ５００Ｗのレンジで５分温める

  3. 3

    餅が柔らかくなったら水は捨て、ゴムベラで全体を混ぜ合わせる

  4. 4

    工程１の宗田みたらしソースを入れてよく混ぜ、バターを入れて溶けるまで混ぜたら片栗粉を入れて全体に混ぜ合わせる

  5. 5

    クッキングシートに宗田みたらしバター餅を落として成型し、周りに片栗粉（分量外）をまぶして食べやすい大きさに切ったら完成

コツ・ポイント

餅が柔らかくなるまでワット数や時間は調整してください

甘さ控えめなので甘いのがお好みの方は砂糖大さじ３にしてください

冷めても柔らかいですが、作った日のうちに食べてください

Tags:

バター / 卵黄 / 宗田節だし醤油 / 片栗粉 / 砂糖 / 餅

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