完璧な美味しすぎる肉そぼろ

冷めても脂が固まらず、臭みもない‼︎通常の作り方では考えられない⁈オリジナルレシピですo(^▽^)o
このレシピの生い立ち
冷めても脂が固まらないそぼろを作りたくて出来ました。時間が経っても臭みの無い肉そぼろ♡お弁当に入れたりオニギリに入れてみてください‼︎挽肉料理って何故か食べた後に口の中がずっと肉臭い感じがますが 笑 これはその心配無しです(๑˃̵ᴗ˂̵)

材料

  1. 挽肉（牛、豚、鶏、何でもok） 200g
  2. 砂糖 大さじ2
  3. 醤油 大さじ1/2〜2
  4. 生姜の絞り汁（ジンジャーパウダーでもok） 小さじ1〜2

作り方

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    小鍋に水を入れ、そこに挽肉を入れます。水の中でよくほぐします。

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    挽肉全体がほぐれたら中火にかけます。沸騰して挽肉の色が変わりアクが浮いたらザルにあげて、挽肉に着いたアクも水で流します。

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    洗った小鍋に挽肉を戻し、再び中火にかけます。挽肉がグツグツしてきたら砂糖を入れてよく炒めます。

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    砂糖が満遍なく絡まったら、生姜の絞り汁と醤油を加え、煮汁が無くなるくらいまで炒めたら、出来上がりです╰(*´︶`*)╯♡

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    ごめんなさい！！つくれぽ 頂いたのに間違えて御返信する前に掲載してしまいました。

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    NV4H6Vさん。ありがとうございました！！

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コツ・ポイント

脂を落としてから煮るので、挽肉は赤身よりも脂を含んだお肉の方がおススメです‼︎

Tags:

挽肉（牛、豚、鶏、何でもOK） / 生姜の絞り汁（ジンジャーパウダーでもok） / 砂糖 / 醤油

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