完熟柿のシナモンコンフィチュール

熟れすぎた柿は、おいしいジャムに変身させましょう♪ノンシュガーだから爽やか＆すっきりな後味です。

材料

  1. 熟した柿 5～6個
  2. みかんジュース（国産・ストレート） 1カップ
  3. ○レモン汁 小さじ1
  4. ○シナモンパウダー 小さじ2くらい

作り方

  1. 1

    柿は皮をむいて種を除き、みかんジュースと共に鍋に入れて弱火にかける。時々かき混ぜつつ、約1/3量になるまで煮詰める。

  2. 2

    とろりとした感じになってきたら、○を加えてひと混ぜし、火を止める。熱いうちに煮沸消毒した瓶に詰める。

  3. 3

    去年作ったシンプルな柿ジャムはこちら。

    砂糖なし♪簡単柿ジャム

    レシピID：18082446

  4. 4

    簡単スイーツにも。http://qnkitchen.blog23.fc2.com/blog-entry-170.html

    • 完熟柿のシナモンコンフィチュール作り方4写真
  5. 5

    ヨーグルトにかけても美味しいです♪

    • 完熟柿のシナモンコンフィチュール作り方5写真

コツ・ポイント

冷蔵庫で数週間保存できます。ノンシュガーなので、長期保存はできません。早めに食べてください。

シナモンはなくてもできます。量はお好みで加減してください。

Tags:

○シナモンパウダー / ○レモン汁 / みかんジュース（国産・ストレート） / 熟した柿

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