忘れ去られたバナナが真っ黒に(^◇^;)
生地に混ぜ込めば見た目も味もとってもスウィート♡笑
このレシピの生い立ち
忘れ去られて真っ黒になったバナナがあったので、これまた冷凍室に余ってたフルーツパンと合わせてみました(^^)
材料
- お好きなパン 180g
- バナナ 2本
- 牛乳 100g
- 卵 1個
- 砂糖 15g
- バター 適量
- 粉糖 お好みで
作り方
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1
パンを1.5cm角くらいに小さくカットする。
今回はブルベリーとアプリコットのパンです。 -
2
バナナ、牛乳、卵、砂糖をミキサーにかけて浸し液を作る。
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3
液にパンを加えて混ぜ、落としラップをしてしばらくおく。
パンが小さいので、すぐ液を吸います。 -
4
フライパンにバターを少量落とし、12㎝のセルクルをおく。
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5
バターが溶けたら、生地の1/4の量を入れてスプーンの背で押し固める。
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6
フタをして中火で3〜4分蒸し焼きにする。
片面が焼けたら、セルクルの周りをナイフで一周し外す。 -
7
ひっくり返して、両面にこげ色がついたらOK。
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8
お皿に盛り付けて、好みで粉糖をふる。
コツ・ポイント
セルクルがなければ2枚分をフライパンで焼き固めても大丈夫です(*^^*)！
蒸し焼きにすることで、返す時にバラバラにならずにやりやすいです。
パンはシンプルな味ならなんでも大丈夫です。
パン耳でも美味しいですよー( ^ω^ )
蒸し焼きにすることで、返す時にバラバラにならずにやりやすいです。
パンはシンプルな味ならなんでも大丈夫です。
パン耳でも美味しいですよー( ^ω^ )
