完熟の甘～いトマトはスープにしてもなかなかでした。あっさりコンソメ味です。
このレシピの生い立ち
トマトを沢山いただいて、サラダで食べるのにも飽きてきたけれど、煮込むほど暇じゃなかった朝、簡単にスープにしてみました。
材料
- 完熟トマト １個
- キャベツ ２枚程度
- サントリー天然水 ５００ｃｃ
- コンソメ（固形） １個
- 塩・こしょう 適宜
- パセリ 飾り用
作り方
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1
トマトはざく切り。キャベツも一口大に切っておきます。
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2
鍋に水・コンソメ・トマト・キャベツを入れて火にかけます。
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3
キャベツが柔らかくなったらできあがり。味を見て、ものたりなかったら塩こしょうで調節してください。
コツ・ポイント
甘いトマトを使うこと。
