ふわふわの配合と手順♪
このレシピの生い立ち
母の手順を参考に試行錯誤の末^^;
材料
- パン粉 1/2カップ
- 牛乳 50cc
- 塩こしょう 少々
- 卵 1個
- マヨネーズ 大さじ1強
- 味噌 大さじ1弱
- 合い挽き肉 300グラム
- 玉ネギ（細かいみじん切り） 1/2個
作り方
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1
ボウルに材料を上から順にスプーンでよ～く混ぜ合わす（スプーンの背を使って練るようにして）
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2
肉にねばりが出たら成型する（なるべく薄く）
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3
油をひいたフライパンを温め中火で焦げ目がつくまで２分程度焼きそっと返したらフタをし弱火でじっくり火が通るよう５分程度焼く
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4
竹串をさし透き通った肉汁がでれば完成♪お好みのソースで召し上がれ♪
コツ・ポイント
玉ネギは生のまま入れるのでなじみやすいよう細かくみじん切りに。
弱火でじっくりと火を通す。
弱火でじっくりと火を通す。
