全粒粉より粗い完全粒粉を使用。
シンプルなスコーン。乳製品、豆乳、アーモンドなし。
このレシピの生い立ち
全粒粉入りの小麦スコーンを模索中。
写真はチョコチップを入れています。
材料
- 完全粒粉 60ｇ
- 薄力粉 90ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
- きび砂糖 20ｇ
- お塩 1ｇくらい
- 冷水 70㎖くらい
- なたね油 25ｇ
作り方
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1
液体以外を泡だて器でよく混ぜる。
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2
１の真ん中にくぼみをつくり、冷水となたね油を入れ、ヘラで切るように混ぜる。
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3
厚さ２㎝ほどにして半分に切って重ねる、を2回。
好きなカタチにする。 -
4
マルチグリル18分。
オーブン180℃で20分前後。焼きは確認してください。
コツ・ポイント
風味が足りないと感じる場合は、バニラエクストラクトを小さじ1/4液体に入れるといいです。
あとはお塩をひとつまみより少し多いぐらいがいいです
あとはお塩をひとつまみより少し多いぐらいがいいです
