シンプル材料で混ぜるだけ♪安納芋(さつまいも)を使った簡単&ふんわり蒸しパンです！このレシピの生い立ち毎年、実家から父の作ったさつまいもが送られて来るので、この蒸しパンを作るのが定番に。今年は安納芋で。
- 薄力粉 200g
- 上白糖 80g
- ベーキングパウダー 小さじ2
- 安納芋 400g
- 塩 ひとつまみ
- 水 170ml
- 黒いりごま 適量
作り方
-
1
安納芋はアルミホイルで包んで焼き芋にし、皮をむいてダイスカットする。2/3は生地に混ぜる用、残りの1/3はトッピング用。
-
2
ボウルに上白糖、粉類を合わせてふるい入れておく。水を加えて混ぜ、混ぜる用の安納芋を加えて混ぜる。
-
3
グラシンカップを敷いた型にスプーンで入れ、トッピング用の安納芋を飾り、黒ごまをふりかける。
-
4
沸騰させておいた蒸し器で強火で10分蒸す。(我が家はヘルシオの蒸しパンコースで17分加熱する。)網の上で冷ます。
コツ・ポイント焼き芋にした安納芋を使うのがポイント！甘みが増して美味しいです♪
