卵なし!バターなし！牛乳なし！だからとってもヘルシー！！オレンジの香る上品なパウンドケーキができました(^^♪
このレシピの生い立ち
この季節の安納芋とオレンジピールを入れてみました！！
さつまいもとオレンジピールって意外と合うのね～♪
材料
- Ａ
- 薄力粉 80グラム
- コーンミール 20グラム
- てんさい糖 大さじ3
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
- Ｂ
- オレンジピール 80グラム
- 安納芋（さつまいも） 小1本
- 豆乳 50cc
- リンゴジュース 20ｃｃ
- オリーブ油 大さじ1
作り方
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1
安納芋をラップに包んで電子レンジで3分チン！
1センチ角くらいに切っておく。 -
2
ボウルにＡの材料を入れて泡だて器で空気を入れるように混ぜる。コレで粉をふるう必要はなくなります！
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3
Ｂの材料を加えてざっくりと均一になるように混ぜる。練らないように（笑）
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4
型に流し入れ180℃に熱したオーブンで25分～30分焼く。
コツ・ポイント
材料を入れて混ぜて焼くだけ！ オレンジピールがなければマーマレードでも。 マフィン、マドレーヌ型で焼いたら時間が短くて済むのですぐ食べられる！油はサラダ油でも、菜種油でもＯＫ！
