ほっこり甘いポタージュスープで朝から元気に！
腹持ち良し！！
このレシピの生い立ち
安納芋がたくさん届いたので。何となくセロリも入れて風味良く。
材料
- さつまいも（今回は安納芋） 中１個
- 玉ねぎ 半分
- セロリ １/４本
- コンソメの素 １かけら
- 水 ２００cc
- 牛乳 ４００cc位
- 塩 適量
- パセリ お好みで
作り方
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1
芋をオーブンで焼く。（今回はあらかじめオーブンで焼いた芋をつかいました。焼かずに２の工程で入れても良いと思います。）
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2
バター（分量外）でスライスした玉ねぎ、筋を取ってスライスしたセロリを炒める。
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3
２がしんなりしたら、１の芋を入れ（皮は入れない）、水とコンソメを入れて柔らかくなるまで煮る。
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4
フードプロセッサーでガガーっとする。
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5
牛乳を入れてで好きな濃度にする。少し煮る。塩を入れる。
コツ・ポイント
芋は焼かなくても、２の工程で玉ねぎ達と一緒に煮込めばいいと思います。
