今回の豆腐ハンバーグ 材料費ほんとにお安く出来ます。
入れる野菜はなんでもＯＫ♪
このレシピの生い立ち
安～い食材 鶏の胸肉と豆腐で作る 混ぜて焼くだけ 簡単豆腐ハンバーグ。 ひき肉はちょっと高いので、自分で叩いてつくりましょ♪
材料
- 鶏胸肉 300～400ｇ
- 木綿豆腐（水切りしておく） １Ｐ 400ｇ
- ニンジン（みじん切り） 3/1本
- 青しそ（粗みじん） 10枚
- 長ねぎ（粗みじん） 1/2本
- 芽ひじき（あれば・・・水戻し不要）） 10ｇ
- 卵 1個
- 顆粒だし 大さじ1
- 片栗粉 大さじ5
- 塩 小さじ1
- コショウ 適宜
作り方
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1
胸肉の皮をとり 余分な油をカット。包丁で叩き細かくする。鶏皮は他の料理に♪
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2
材料全てをいれ とにかく混ぜる。よ～く混ぜる♪
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3
こんな感じ♪
４等分する。 -
4
油をひいたフライパンで焼く。片面がしっかり焼き色が付いたら返す。香りがいいのでごま油で焼いてます。お好きな油で♪
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5
返したら火を若干弱め、水を加えふたをし、蒸し焼きする。水は生地の1/3の高さが目安。
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6
これくらい水がなくなったら、ふたを外す。この日は ここでポン酢を加えて仕上げました
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7
盛り付けて出来上がり♪
コツ・ポイント
この日は簡単にポン酢で味付けしました。そのままでも 味はつけてあるのでＯＫ♪
盛り付け後にポン酢をつけてたべたり、大根おろしにお醤油だけでも美味しいです。
皮を外し、余分な油を外してるので、ローカロリー。いつものようにおっきいです♪
盛り付け後にポン酢をつけてたべたり、大根おろしにお醤油だけでも美味しいです。
皮を外し、余分な油を外してるので、ローカロリー。いつものようにおっきいです♪
