安くて美味しいおから

お財布にも、お腹にもやさしくて美味しい料理★栄養満点でいて、安くていっぱい入ってるこの食材を使わにゃ損ソン！！このレシピの生い立ちたくさん入って安くて、栄養満点のこの食材、家計にもお腹にも優しい料理をと思い作りました。

1. ★にんじん 中１本
2. ★しいたけ ３～４枚
3. ★油揚げ 小３～４枚
4. ★ちくわ ２～３本
5. ★こんにゃく 適量
6. おから 500g
7. ねぎ 適量
8. おだし ★を煮る時、材料にだし汁がかぶるくらいの量
9. 砂糖 大３～４
10. しょうゆ おたま一杯分くらい

1. 1

   こんにゃくは適当な大きさに切って、熱湯でゆでてあく取りする。油揚げは湯通し、適当な大きさに切る。

2. 2

   にんじん、しいたけ、ちくわを適当な大きさに切る。

3. 3

   ★印の材料を軽く油で炒めて、だし汁でひと煮立ちさせる。それから砂糖、しょう油を入れて煮ていく。

4. 4

   煮汁はちょっと多いかなと思うくらいまで煮て火を止める。

5. 5

   別鍋に（おからと煮たものを入れるので大きめの鍋もしくはフライパンを用意）おからと、刻んだネギ、★印の材料、煮汁を炒める。

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   軽く炒めておからに煮汁の色が全体にしみこんだら、しっとりおからの完成です。

コツ・ポイント★印の材料を煮る時の味付けは、後でおからと合わせるので気持ち濃いめの味の方が美味しいかと思います。