安い材料で簡単。メンマとこんにゃくの食感が楽しい！豚の味も染みて濃いめです。おつまみやお弁当にも！
このレシピの生い立ち
母の味といえばこれ。大好きでした。今は旦那さんから褒められレシピです。近所で豚コマ100g98円、こんにゃく39円、メンマ水煮108円で購入できるので家計に助かるレシピです。
副菜→翌日お弁当へ持ち越します。
材料
- 豚コマ 100g
- こんにゃく 1丁
- 水煮メンマ 1袋（120g）
- 水 適量
- ほんだし 大さじ1
- 醤油 大さじ3
- 砂糖 大さじ1.5
- みりん 大さじ1
作り方
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1
こんにゃくは下ゆでをする。
水煮メンマは水を切っておく。 -
2
フライパンに油をひき、適度な大きさに切った豚コマを入れて炒める。
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3
②へこんにゃくとメンマをいれ、油が回ったらひたひたになるくらいの水をいれる。ほんだしをいれて5分ほど煮る。
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4
醤油、砂糖、みりんを入れさらに10分煮る。
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5
出来上がり。
コツ・ポイント
メンマは必ず水煮で。こんにゃくは七味こんにゃくを使ってもおつまみに美味しいです！味付けは甘めなので、煮汁を味見してみてください。
