安くてヘルシー豆腐ハンバーグの具沢山汁

簡単に出来て優しい味の具沢山汁で栄養も満点
身体にも財布にもヘルシーで大助かり♪具合の悪い時やダイエットに重宝しますょ♪
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグのスープを売り場で試食した時に、こんな食べ方もあるんだ～と思い自己流にアレンジしました
優しい味を生かしてヘルシーかつ食べ安いように工夫
栄養価も高くダイエットにも最適ですょ!

材料

  1. 豆腐ハンバーグ １５０グラム
  2. キノコ ひとつかみ
  3. もやし １袋
  4. 豆腐 １丁
  5. 玉ねぎ 半分～１個
  6. カニカマ ５～６本
  7. 豆苗 １袋
  8. 水 ７００cc
  9. 料理酒 ２０cc
  10. だし 小さじ半分～１
  11. 塩 小さじ１
  12. ゴマ油 大さじ半分～１
  13. あれば　卵 １個
  14. 好みで 醤油大さじ半分

作り方

  1. 1

    もやしを、良く洗い、ボールに入れた、たっぷりの水に１０分以上浸けておきます

    （省いてもオッケー!）

    豆苗を２等分にカット

  2. 2

    玉ねぎを、半分にカットし大まかにスライス

    カニカマは半分にカット

    豆腐は横半分にカットして６つ切れ目を入れます（１２等分

  3. 3

    豆腐ハンバーグは大きい物は４等分し、小さな物は、そのままで食べ安い大きさにします

    キノコの根元を取り大まかにほぐします

  4. 4

    水を鍋に入れます。豆腐ハンバーグとキノコを入れて強火で５分にます。

    もやしの水を切ります

  5. 5

    ４に玉ねぎ、もやし豆腐、ダシと塩、酒を加え５分煮る

    カニカマ、豆苗を入れて、

    さらに３分ほど煮ます。

  6. 6

    好みで卵を溶いてかき玉を作ります

    強火で沸騰した鍋に、ののじを書くように中心から細く長く卵を入れます鍋の湯をかき混ぜます

  7. 7

    火を消し仕上げにゴマ油をかけて軽く混ぜ出来上がり

    これに、うどんやソウメンを足して食べても美味しい

    夏は冷やしもイケるょ

コツ・ポイント

好みで醤油を少したらすと風味が変わってなかなか乙な味に!

その場合は塩を半分ほど減らしましょう

アジやイワシのハンバーグで作っても美味しいです

キャベツなども合いますょ

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あれば　卵 / だし / もやし / カニカマ / キノコ / ゴマ油 / 塩 / 好みで / 料理酒 / 水 / 玉ねぎ / 豆腐 / 豆腐ハンバーグ / 豆苗

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